Напиток из лесной черники улучшает память и внимание у детей, выяснили ученые.
Исследовательница Клэр Уильямс (Claire Williams) провела эксперимент с участием 21 ребенка младшего школьного возраста. Детям давали напитки из черничного порошка средней и высокой концентрации, а также сладкую воду, а затем проводили для них когнитивные тесты.
Выяснилось, что в те дни, когда дети получали черничные напитки, они лучше выполняли тесты на запоминание слов и концентрацию внимания. Самые лучшие результаты отмечались после того, как дети пили наиболее насыщенный черничный напиток. Его доза была эквивалентна полуторам чашкам черники.
Ученые склонны связывать данный эффект с действием флавоноидов — полезных веществ, содержащихся в ягодах. Видимо, эти элементы улучшают приток крови к мозгу и облегчают передачу информации между нервными клетками.
Результаты исследования опубликованы в журнале European Journal of Nutrition.
