Мед – это одно из самых древних и любимых человеком лакомств на земле. Он может быть целебным, а может и стать настоящим ядом. Когда же мед является для нас лекарством и в каких случаях он нанесет вред здоровью человека?
Мед – лучшее лекарство.
Сегодня продажа меда в СПБ осуществляется буквально на каждом углу. Маленькие и большие баночки с медом стоят на полках практически всех продуктовых магазинов. Попробовать магазинный мед конечно же никто не даст, но вы вполне можете проверить дату производства на упаковке. Дело в том, что свои целебные свойства в полном объеме мед сохраняет буквально несколько месяцев. По мере хранения меда его целебные свойства с каждым месяцем снижаются. Поэтому покупать мед лучше жидкий, текущего года откачки.
Некоторые недобросовестные продавцы, стремясь сохранить первоначальный вид меда, протапливают его. После протапливания он теряет способность к созданию кристаллических решёток, в простонародье не может засахаривается. Продажа меда в СПБ после прогревания чаще всего преподносится, как реализация только что откачанного меда.
Засахаренный мед тоже полезен. Однако легкоусвояемая фруктоза в нем уже успела превратиться в сахара, тем самым увеличив калорийность продукта. Также он потеряет некоторое количество витаминов, но все же останется медом.
Не делайте из меда яд.
Все мы знаем, что мед помогает при простуде, и смело добавляем его в горячий чай. Однако не все понимают, что любое протапливание, нагревание и пр. меда выше температуры в 45 оС, превращает полезные компоненты в ядовитые вещества – канцерогены. Не имея возможности вывести их, организм накапливает канцерогены в почках и печени, даже закупоривает сосуды.
Поэтому решив добавить мед в чай, убедитесь, что чай уже остыл до комнатной температуры. Также многим хозяйкам нужно будет исключить все рецепты тортов и пирожных на основе меда, а также другие блюда, которые готовятся с добавлением меда.
Кому мед употреблять нельзя.
В наше время на ярмарках и рынка осуществляется продажа меда в СПБ только текущего года. Но даже самый лучший и свежий мед не следует употреблять в пищу:
- детям до 2-х лет;
- людям с выраженной аллергической реакцией на продукты пчеловодства;
- больным ожирением.
Конечно же мед самый удивительный продукт, который когда-либо создавала природа. Однако покупать его лучше у надежного продавца, а употреблять разумно.
