Это может показаться не так, но рестораны могут быть самыми сложными объектами с точки зрения управления. Хорошо разработанное программное обеспечение — система автоматизации Poster может существенно облегчить работу предприятия. Представим наиболее важные особенности по для ресторанов, которое должен иметь каждый ресторан. Из-за популярности пиццы и продолжительности времени доставки в дома и офисы, активность в пиццерии может быть довольно хаотичной в часы пик. Поэтому речь пойдет о двух видах ресторанов пиццы: маленький, где только покупают пиццу на вынос, и большой ресторан с баром и услугами доставки пиццы на дом.
Характер бизнеса по доставке пиццы подразумевает его максимальную нагрузку в определенных пиковых часах в сутки, которую значительно облегчает система Poster, программное обеспечение и аппаратные возможности. Преимущества данной системы заключаются в следующем:
- В систему вводятся цены на товары и стоимость доставки для разных районов города. Это позволяет удовлетворить ваших клиентов, поскольку они не будут переплачивать и стоимость доставки является фиксированной.
- Товары, представленные в ресторане, должны быть введены в систему, так что кассирша не забудет взять за них плату.
- Отслеживание пищевых ингредиентов, которые входят в каждое блюдо меню. Это может вес ингредиентов.
- Порционирование, являющееся наибольшим источником расходов на кухне ресторана. Таким образом можно снизить растраты.
- Прогнозирование спроса на водителей и поваров. Расходы на персонал являются одним из самых больших расходов на доставку небольших объемов пиццы. Зачем держать четырех сотрудника под рукой, когда программа прогнозирования предсказала, что двух будет достаточно для этой части дня?
- Маршрутизация доставки, отслеживание и инкассация системы.
- Акции и купонный маркетинг.
Хорошо продуманная система автоматизации Poster сможет помочь вам запустить скидочные акции, не вкладывая огромные суммы денег в рекламные объявления. Вместо того чтобы платить за рекламу, можно просто собирать адреса электронной почты ваших постоянных клиентов и отправлять им купоны по «электронке». Это вам ничего не будет стоить – отправить тысячи писем, но ваши клиенты будут рады получить от вас письмо.
Фронт-офис для бармена и повара
Фронт-офис в системе автоматизации Poster бармена и повара — рабочий стол, отвечающих за непосредственную работу с заказами на приготовление от официантов. В ресторанном бизнесе важны качество и скорость обработки заказов на приготовление. Программа устанавливается на кухню, бар и в другие места обработки заказов от официантов.
Преимущества фронт-офиса бармена и повара от распечатки бегунков на принтерах:
- экономия на частой замене ленты для принтеров;
- отсутствие неразберихи в первоочередности заказов;
- отсутствие потери бегунка или его порчи;
- быстрое и адресное информирование официантов о готовности их заказов;
- быстрая подача заказов клиентам без задержки и путаницы;
- экология по сбережению наших лесов (один рулон бумаги для принтера — это 1,5 м саженца двухлетнего дуба)
Система Poster совместима с 1С: Предприятие 8.2 для автоматизации учета ресторанов, кафе, фаст-фудов, баров. Система, представленная на сайте joinposter.com, разработана вместе с квалифицированными барменами, шеф-поварами, бухгалтерами и рестораторами. Она сочетает в себе все необходимые функции для учета заказов на приготовление блюд и лаконичный интерфейс для работы.
